Thanksgiving (USA)

Cuándo cae

El cuarto jueves de noviembre de cada año, festivo federal. Canadá celebra su Acción de Gracias el segundo lunes de octubre.

El almanaque Phala le da el día exacto para su propia ciudad; las reglas lunares y solares de arriba son las que utiliza para calcularlo.

La historia

El banquete de la cosecha que los colonos de Plymouth compartieron con los wampanoag en el otoño de 1621, tras un primer invierno que había matado a la mitad de ellos, es la historia que cuenta el día; las colonias y los estados proclamaron días de acción de gracias durante los dos siglos siguientes. Lincoln fijó una fecha nacional el último jueves de noviembre en 1863, en plena Guerra Civil, y Roosevelt la trasladó al cuarto jueves en 1941.

Es el mayor día de viajes del año estadounidense y aquel en que más estadounidenses comen lo mismo; el viernes siguiente es el Black Friday, el arranque de las compras navideñas.

Cómo se celebra el día

• El desfile de Acción de Gracias de Macy’s por Manhattan con sus globos gigantes, en la televisión de cada casa desde las nueve de la mañana.
• El presidente indulta a un pavo en la Casa Blanca los días previos.
• La comida por la tarde, con la familia reunida desde todo el país y cada uno diciendo por qué está agradecido; después, fútbol americano en la televisión.
• Voluntariado en comedores sociales y las carreras «turkey trot» por la mañana.

En la mesa

Pavo asado con relleno y salsa, salsa de arándanos, puré de patatas y boniato, la cazuela de judías verdes y las tartas de calabaza y de pacana.

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