← ସବୁ ଉତ୍ସବଲୋହ୍ରି

ମକର ସଂକ୍ରାନ୍ତିର ଆଗ ରାତିରେ ପଞ୍ଜାବର ଶୀତ ମଝିର ନିଆଁ। ତିଳ, ଗୁଡ଼ ଓ ଖଇ ନିଆଁରେ ପକାଯାଏ, ଆଉ ବିବାହ କି ଜନ୍ମ ପରର ପ୍ରଥମ ଲୋହ୍ରି ପରିବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କରି ପାଳେ।

କେବେ ପଡ଼େ

୧୩ ଜାନୁଆରୀ, ମକର ସଂକ୍ରାନ୍ତିର ଆଗ ଦିନ; ଏହା ସୌର ପଞ୍ଜିକାରେ ବନ୍ଧା, ତେଣୁ ପ୍ରାୟ ପ୍ରତି ବର୍ଷ ସେହି ଏକା ତାରିଖରେ ପଡ଼େ।

ଫଳ ପଞ୍ଚାଙ୍ଗ ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ସହର ପାଇଁ ଠିକ୍ ଦିନଟି କହିଦିଏ; ଉପରେ ଥିବା ଚାନ୍ଦ୍ର ଓ ସୌର ନିୟମ ହିଁ ସେ ହିସାବ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରେ।

କାହାଣୀ

ଲୋହ୍ରି ପଞ୍ଜାବ ବର୍ଷର ସବୁଠାରୁ ଥଣ୍ଡା ପକ୍ଷଟି ବନ୍ଦ କରେ ଆଉ ଘରକୁ ଆସିଥିବା ଆଖୁ ଅମଳକୁ ଚିହ୍ନେ। ତାହାର ପରଦିନ ମାଘୀ, ମାଘ ମାସର ପ୍ରଥମ ଦିନ, ଆଉ ସେଠାରୁ ଦିନ ବଡ଼ ହେବାକୁ ଲାଗେ।

ସେ ରାତିର ଗୀତ ଦୁଲ୍ଲା ଭାଟ୍ଟିଙ୍କର — ଷୋଡ଼ଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଜଣେ ପଞ୍ଜାବୀ ଜମିଦାର, ଯିଏ ଆକବରଙ୍କ ଅଧିକାରୀଙ୍କ କାରୱାଁ ଲୁଟି ସେହି ଟଙ୍କାରେ ଗରିବ ଝିଅମାନଙ୍କ ବିବାହ କରାଉଥିଲେ, ଯେଉଁମାନେ ନଚେତ୍ ବିକ୍ରି ହୋଇଯାଇଥାଆନ୍ତେ। ପିଲାମାନେ ଘର ଘର ବୁଲି ତାଙ୍କ କାହାଣୀ ଗାଆନ୍ତି ଆଉ ବଦଳରେ ମିଠା, ଗୁଡ଼ ଓ କିଛି ଟଙ୍କା ପାଆନ୍ତି।

ବିବାହ କିମ୍ବା ପିଲାର ଜନ୍ମ ପରର ପ୍ରଥମ ଲୋହ୍ରି ପରିବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କରି ପାଳେ, ଆଉ ଯେଉଁ ଘରେ ସେମିତି ଗୋଟିଏ ଅଛି, ସେ ଘର ପୁରା ଗଳିକୁ ଖୁଆଇବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଏ।

ଦିନଟି କିପରି ପାଳନ କରାଯାଏ

  • ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଅଗଣା କି ରାସ୍ତାରେ ନିଆଁ ଜଳେ, ଆଉ ପରିବାର ତାହା ଚାରିପଟେ ବୁଲି ପପକର୍ଣ୍ଣ, ତିଳ, ଗୁଡ଼, ଚିନାବାଦାମ ଓ ରେୱଡ଼ି ପକାଏ।
  • ପିଲାମାନେ ଅପରାହ୍ଣ ଯାକ ପଡ଼ୋଶୀଙ୍କ ଘରୁ ନିଜର ଲୋହ୍ରି ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତି, ପ୍ରତ୍ୟେକ କବାଟରେ ଦୁଲ୍ଲା ଭାଟ୍ଟିଙ୍କ ପଦ ଗାଇ।
  • ଢୋଲର ତାଳରେ ନିଆଁ ଚାରିପଟେ ଭାଙ୍ଗଡ଼ା ଓ ଗିଦ୍ଦା ନାଚ ହୁଏ, ପୁରୁଷ ଓ ମହିଳା ଅଲଗା ଅଲଗା ଗୋଲେଇରେ।
  • ରାତିର ଖାଦ୍ୟ ସରସୋଁ କା ସାଗ ଓ ମକ୍କୀ କୀ ରୋଟି — ସୋରିଷ ଶାଗ ଓ ମକା ଅଟାର ରୁଟି — ଆଉ ପରେ ଖିରି କିମ୍ବା ଗୁଡ଼ର ଖିରି।
  • ପଞ୍ଜାବ, ହରିୟାଣା, ହିମାଚଳ ଓ ଜାମ୍ମୁରେ ହିନ୍ଦୁ ଓ ଶିଖ ଘର ସମାନ ଭାବେ ଏହା ପାଳନ୍ତି, ଆଉ ଯେଉଁଠି ଯେଉଁଠି ପଞ୍ଜାବୀମାନେ ଯାଇ ବସିଛନ୍ତି ସେଠାରେ ମଧ୍ୟ।

ଦେଖନ୍ତୁ

YouTube-ରୁ ଭିଡିଓ, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ନିଜ ଚ୍ୟାନେଲର ସୌଜନ୍ୟରେ। ଏଇଠି ଚଲାଇବାକୁ ଟ୍ୟାପ୍ କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା YouTube-ରେ ଖୋଲନ୍ତୁ।

କାହାଣୀ
ଲୋହ୍ରି କ’ଣ, ଆଉ ଦୁଲ୍ଲା ଭାଟ୍ଟି କିଏଶୀତ ମଝିର ନିଆଁ, ତା’ ପଛର ଆଖୁ ଅମଳ, ଆଉ ପିଲାମାନେ ପ୍ରତି କବାଟରେ ଯାହାଙ୍କ କଥା ଗାଆନ୍ତି ସେହି ଷୋଡ଼ଶ ଶତାବ୍ଦୀର ବିଦ୍ରୋହୀ।ସୌଜନ୍ୟ: Roundglass Foundation · YouTube-ରେ ଦେଖନ୍ତୁ
କାହାଣୀ
ଗୀତଟି, ପଦକୁ ପଦ“ସୁନ୍ଦର ମୁନ୍ଦରିଏ” ବୁଝାଇ କୁହାଗଲା: ପଦଗୁଡ଼ିକ ଦୁଲ୍ଲା ଭାଟ୍ଟିଙ୍କ କାହାଣୀ, ଆଉ ସେ ଯେଉଁ ଝିଅମାନଙ୍କ ବିବାହ କରାଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କ ନାମ ସେଥିରେ ଅଛି।ସୌଜନ୍ୟ: Eastern Punjab · YouTube-ରେ ଦେଖନ୍ତୁ
ଉତ୍ସବ ପାଳନ
ନିଆଁ ଚାରିପଟେ · ପଞ୍ଜାବୀ ଭାଷାରେନିଆଁରେ ପକାଯାଉଥିବା ତିଳ, ଗୁଡ଼ ଓ ପପକର୍ଣ୍ଣ, ଆଉ ତାହା ଚାରିପଟେ ଚାଲୁଥିବା ଭାଙ୍ଗଡ଼ା ଓ ଗିଦ୍ଦା।ସୌଜନ୍ୟ: Safar Nosh · YouTube-ରେ ଦେଖନ୍ତୁ
ଖାଦ୍ୟ
ସରସୋଁ କା ସାଗ ଓ ମକ୍କୀ କୀ ରୋଟିସେ ରାତିର ଖାଦ୍ୟ: ଧୀରେ ଧୀରେ ସିଝା ସୋରିଷ ଶାଗ ଆଉ ତାୱାରୁ ଉଠା ମକା ଅଟାର ରୁଟି।ସୌଜନ୍ୟ: Your Food Lab · YouTube-ରେ ଦେଖନ୍ତୁ

ଆହୁରି ଅମଳ ଉତ୍ସବ

ଫଳ ପଞ୍ଚାଙ୍ଗ ଏହି ଦିନ ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ସହରରେ କେବେ ପଡ଼ୁଛି ଦେଖାଇଦିଏ — ସୂର୍ଯ୍ୟୋଦୟ, ତିଥି ଓ ପାଞ୍ଚୋଟି ଅଙ୍ଗ, ପୃଥିବୀର ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ। ପଞ୍ଚାଙ୍ଗ କିପରି କାମ କରେ ଦେଖନ୍ତୁ →