Die Geschichte
Der Auszug: Die Israeliten waren Sklaven in Ägypten, Mose forderte ihre Freilassung, und Gott sandte zehn Plagen über den Pharao, die letzte den Tod aller Erstgeborenen. Die Israeliten bestrichen ihre Türpfosten mit dem Blut eines Lammes, und der Verderber ging an ihren Häusern vorüber; daher der Name. Sie brachen so eilig auf, dass der Teig nicht aufgehen konnte, und die flache, ungesäuerte Mazza wird die Woche über zu ihrem Gedenken gegessen.
Der Seder („Ordnung“) ist das Familienmahl des ersten Abends, aufgebaut um die Haggada, das Buch, das die Geschichte so erzählt, dass jede Generation sich selbst als aus Ägypten gezogen sieht. Der Jüngste stellt die vier Fragen, vier Becher Wein werden getrunken, und für Elija wird die Tür geöffnet.