পোঙ্গল

কবে পড়ে

সূর্যের মকর প্রবেশের চারপাশের চার দিন, ১৪ বা ১৫ জানুয়ারি: আগের দিন ভোগি, সংক্রান্তিতে তৈ পোঙ্গল, পরের দিন মাট্টু পোঙ্গল, চতুর্থ দিনে কানুম পোঙ্গল।

ফলা পঞ্জিকা আপনার নিজের শহরের জন্য নির্দিষ্ট দিনটি বলে দেয়; উপরের চান্দ্র ও সৌর নিয়মগুলিই সে হিসাবের জন্য ব্যবহার করে।

কাহিনি

পোঙ্গল একই সঙ্গে পদ আর ক্রিয়া: নতুন চালের হাঁড়ি দুধে কানায় কানায় উপচে পড়া, আর উপচে পড়তেই ওঠা ধ্বনি — পোঙ্গলো পোঙ্গল! আজ থেকে শুরু হওয়া তৈ মাস ভালো মাস; প্রবাদ আছে তৈ পিরন্দাল বলি পিরক্কুম — তৈ জন্মালে পথ জন্মায়। ধান ঘরে এসেছে আর চাষি পরপর সূর্য, বৃষ্টি আর গরুকে ধন্যবাদ দেন।

কোনও দেবতার কাহিনির উপর নির্ভর না করা এটিই একমাত্র তামিল উৎসব, আর তামিলনাড়ু, শ্রীলঙ্কা, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর আর প্রবাসের তামিলরা ধর্ম নির্বিশেষে তা পালন করেন।

দিনটি কীভাবে পালিত হয়

• ভোগি: ভোরে পুরনো জিনিসের আগুন, আর নতুন বছরের জন্য ঘর পরিষ্কার ও রং করা।
• তৈ পোঙ্গল: সূর্যোদয়ে খোলা জায়গায় উনুনে নতুন মাটির হাঁড়ি বসে, গলায় হলুদ আর আদার গাছ বেঁধে সাজানো হয়, আর তাতে চাল, দুধ ও গুড় উপচে পড়ে; কলাপাতায় আখ সহ পোঙ্গল সূর্যকে নিবেদন করা হয়।
• মাট্টু পোঙ্গল: গরু ধোয়ানো হয়, শিং রং করা হয়, মালা পরানো হয় আর প্রথম পোঙ্গল তাদের দেওয়া হয়; আর মাদুরাই জেলায় হাজার হাজার মানুষের সামনে জাল্লিকাট্টু বসে।
• কানুম পোঙ্গল: পরিবার একে অপরকে আর শহর দেখতে বেরোয়; দেখা-সাক্ষাৎ, সমুদ্রতট আর নদীতীরের দিন।
• চালের গুঁড়োর কোলম বছরের অন্য যে কোনও দিনের চেয়ে বড় আঁকা হয়।

পাতে কী

সক্করৈ পোঙ্গল (গুড়, কাজু আর ঘিয়ের মিষ্টি) আর ভেন পোঙ্গল (গোলমরিচ-জিরের ঝাল), দাঁতে ছাড়িয়ে খাওয়া আখ, আর সদ্য সেদ্ধ হলুদের গাঁট।

আরও ফসলের উৎসব