Pongal

いつ巡ってくるか

太陽が Makara（磨羯宮）に入る前後の四日間、一月十四日か十五日。前日が Bhogi、saṅkrānti 当日が Thai Pongal、翌日が Māṭṭu Pongal、四日目が Kāṇum Pongal です。

Phala の暦は、あなたの街での正確な日付を出します。上に挙げた月と太陽の決まりが、その計算のもとになっています。

この日の物語

Pongal は料理の名でもあり、その動きの名でもあります。新米の鍋が牛乳の中で煮え立ち、縁から溢れる。その瞬間に上がる声が Pongalo Pongal！ 今日開く Thai の月はよい月で、諺は Thai piṛandāl vaḻi piṛakkum——Thai が生まれれば道が生まれる——と言います。米が蔵に入り、農家は太陽に、雨に、そして牛に順に礼を言います。

これは神の物語に何ひとつ負っていない唯一のタミルの祭りで、Tamil Nadu、スリランカ、マレーシア、シンガポール、そして各地のタミル人がその信仰を問わず守ります。いくつかの国では公休日です。

どう過ごされるか

• Bhogi。明け方に古いものを焚き火で燃やし、新年のために家を掃き清めて塗り直します。町によってはこの日は Indra のものです。
• Thai Pongal。日の出とともに戸外の火に新しい素焼きの鍋をかけ、首にウコンと生姜の枝を結び、米と牛乳とジャガリーを煮て溢れさせます。できた pongal はサトウキビとともにバナナの葉に載せて太陽に捧げます。
• Māṭṭu Pongal。牛を洗い、角を彩り、花輪をかけ、まず pongal を食べさせます。そして Madurai 県（Alanganallur、Palamedu、Avaniyapuram）では牛を抱きとめる競技 jallikaṭṭu が開かれ、数千人が見守ります。
• Kāṇum Pongal。家族が出かけて互いに顔を合わせ、町を見ます。訪問と海辺と川べりの日です。
• 米粉の kolam の紋様がどの日よりも大きく描かれ、その朝は一年の腕くらべになります。

食卓には

Sakkarai pongal（ジャガリーとカシューと ghee の甘いもの）と ven pongal（胡椒とクミンの塩気のあるもの）、茎からかじるサトウキビ、それに茹でたてのウコンの根。

ほかに：収穫の祭り